דר' זאב פלדברין הוא אורתופד מומחה עם ניסיון וידע נרחבים בכל תחומי האורתופדיה, ובעל מומחיות ייחודית בטיפול ובכירורגיה אורתופדית של כף הרגל והקרסול, כף רגל סוכרתית, ובביצוע ניתוחים מסוימים בכף היד. בתחומים אלה מוכר דר' פלדברין בקהילה הרפואית בישראל כרופא מצטיין, כחוקר מוביל וכפורץ דרך בפיתוח מודלים ייחודיים לטיפול.

דר' פלדברין הינו בוגר בהצטיינות של בית הספר לרפואה של הטכניון ובעל תעודת מומחה באורתופדיה מטעם המועצה המדעית בישראל. בשנת 1983 הצטרף דר' פלדברין לצוות הרפואי של המערך האורתופדי במרכז הרפואי ע"ש אדית וולפסון. בשנת 1989 השלים דר' פלדברין את ההתמחות באורתופדיה בהצטיינות ארצית וזכה בפרס ראשון מטעם המועצה המדעית הישראלית ואיגוד האורתופדיה הישראלי. בנוסף, התמחה דר' פלדברין באורתופדית ילדים בבית החולים "דנה-דואק" שבמרכז הרפואי תל-אביב ע"ש סוראסקי ועבר הכשרה מקיפה כאורתופד ילדים בבית החולים האוניברסיטאי SPEISING בווינה שבאוסטריה. כמו כן, דר' פלדברין עבר השתלמויות במרכזים רפואיים בארצות-הברית ובאירופה במגוון תחומים, ובכלל זה בארטרוסקופיה ובאורתופדית ילדים. על מנת להמשיך ולהתעדכן בהתפתחויות הרפואיות בכל תחומי האורתופדיה ולהתוודע לדרכי טיפול חדשניות, דר' פלדברין משתתף בקביעות בכנסים והרצאות של הארגונים האורתופדיים המובילים בארץ, באירופה ובארצות-הברית, ובמפגשים המקצועיים של החברה לסוכרת ולפצעים כרוניים.

דר' פלדברין  היה מנהל  השירות לכף הרגל והקרסול ומנהל היחידה הייעודית לסיבוכי כף רגל סוכרתית במרכז הרפואי ע"ש אידית וולפסון עד שנת 2021. בנוסף, במשך שנים רבות כיהן דר' פלדברין כסגן מנהל מחלקה בכיר במערך האורתופדי במרכז הרפואי וולפסון (2011-1994). כמו כן, דר' פלדברין הינו רופא מורשה מטעם השלוחה של המכון הלאומי לשיקום קטועי ונכי גפיים ע"ש לואיס במרכז הרפואי וולפסון.

דר' פלדברין הקים ופיתח את השירות לכף הרגל והקרסול כחלק מהמערך האורתופדי במרכז הרפואי וולפסון. בהובלתו של דר' פלדברין התפתח השירות לכף הרגל והקרסול באופן משמעותי ובמסגרתו יזם וקידם דר' פלדברין מודל ייחודי לטיפול בסיבוכי כף הרגל הסוכרתית. השירות כולל כיום מרפאה אלקטיבית לאבחון וטיפול בכל סוגי מחלות כף הרגל והקרסול, מרפאה ייעודית לטיפול בפצעים קשיי ריפוי, מרפאה ייעודית לשימור ושיפור תפקודי ולבעיות על רקע שריר-שלד (מוסקולוסקלטלית) באמצעות גלי הלם, ומרפאה אלקטיבית לטיפול בחולים הלוקים בסיבוכי רגל סוכרתית. השירות לכף הרגל והקרסול משתף פעולה עם המערך האורתופדי בכללותו, ובפרט עם היחידה לטראומה במתן טיפול בשברים ופגיעות חבלתיות מכל הסוגים, עם היחידה לספורט בביצוע ניתוחי ארטרוסקופיה וניתוחים זעיר פולשניים, וכן עם היחידה לאורתופדית ילדים בהענקת טיפולים וביצוע ניתוחים שונים, לרבות במומים מולדים בכפות הרגלים ובקרסוליים של ילדים.

כחלק מקידום המחקר בתחום כף הרגל והקרסול בישראל, דר' פלדברין וצוות הרופאים בראשותו פיתחו מודל ארגוני מרוכז ראשון מסוגו לטיפול בסיבוכים בכף הרגל ממחלת הסוכרת. מודל זה זכה להצלחה רבה, להערכה מצד הקהילה הרפואית כולה, ולהכרה רשמית מטעם משרד הבריאות כיחידה ייחודית. בניהולו של דר' פלדברין הגיעה היחידה לטיפול בסיבוכי כף הרגל הסוכרתית למצוינות מקצועית יוצאת דופן. במחקר שנעשה לגבי מספר הקטיעות הגדולות מעל ומתחת לברך התברר כי במהלך חמש השנים שלאחר אימוץ מודל הטיפול הייעודי ירד מספר הקטיעות הללו בכ-50% בהשוואה לשנים קודמות. בכך, המודל שיזמו ופיתחו דר' פלדברין וצוות הרופאים הרב-תחומי בראשותו השיג את המטרה המרכזית שבסיכום הוועידה הכלל-אירופית שהתכנסה תחת חסותו של ארגון הבריאות העולמי משנת 1989 ב-St. Vincent, שבאיטליה, ודנה בעלייה בבעיות הרפואיות אצל חולים הסובלים מסיבוכי כף הרגל הסוכרתית.

דר' פלדברין משמש כמרצה בכיר בפקולטה לרפואה ע"ש סאקלר באוניברסיטת תל אביב, עוסק באופן שוטף במחקר קליני ייחודי באורתופדיה ובתחום כף הרגל הסוכרתית, ופרסם עשרות מאמרים אקדמיים ועבודות מחקר בכתבי עת מובילים באנגלית ובעברית. כמו כן, לדר' פלדברין ניסיון רב-שנים בהוראה פרונטלית וקלינית של סטודנטים לרפואה, אחיות וסגל חדר הניתוח. לצד זאת, דר' פלדברין סייע לסטודנטים, מתמחים ורופאים רבים שעברו תחת הדרכתו ללמוד ולהכיר את פרוצדורות הטיפול וטכניקות הניתוח המתקדמות ביותר. בנוסף, דר' פלדברין משמש כבוחן, וראש ועדת בוחנים, בבחינות ההתמחות לאורתופדיה ובאבחון מועמדים לרפואה במרכז הארצי לסימולציה רפואית.

בשנת 2015 מונה דר' פלדברין על ידי שרת המשפטים כחבר ורופא מוסמך בוועדות ערר המתנהלות בבתי המשפט לפי חוק הנכים (תגמולים ושיקום), התשי"ט-1959 [נוסח משולב], לפי חוק משפחות חיילים שנספו במערכה (תגמולים ושיקום), התש"י-1950, לפי חוק נכי המלחמה בנאצים, התשי"ד-1954, ולפי חוק נכי רדיפות הנאצים, התשי"ז-1957.